エンドウ豆で　炊飯器ケーキです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、エンドウ豆をサヤごと茹でます。沸騰してから5分でザルにあげ、水気を切ります。少し冷めればサヤから取り出します。

   

2. 2 小鍋に水・てんさい糖・えんどう豆を入れ、トロ火で煮ます。水分がなくなればＯＫです。

   

3. 3 ボウルに炒った米ぬか・HCM・てんさい糖・重曹を入れ、よく混ぜます。レーズンは少しの水で戻します。レモンを絞ります。

   

4. 4 ３のボウルに豆乳を2回くらいに分けて加えます。ダマにならないようよく混ぜます。レーズン・２の半量を加え、ザックリと混ぜます。

   

5. 5 クッキングシートを敷きこんでおいた炊飯器の内釜に５を入れます。表面を平らにならし、２の残りの半量を散らします。通常モードで炊きます。

   

6. 6 炊ければ保温せず、内釜を取り出します。粗熱が取れればクッキングシートをはがしてお皿に移し、8等分します。