スナップエンドウ入り　春巻きです♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップエンドウは筋を取って洗い、斜め半分に切ります。大豆ミートは80℃のお湯で10分戻し、水気を切ります。豆苗は洗って1㎝に刻み、生椎茸は石づきの硬い部分をよけて細切りにします。

2. 2

   フライパンに油を熱し、生椎茸・大豆ミートを炒めます。油がなじんだらOKです。

3. 3

   ２にスナップエンドウ・豆苗を加えてよく炒めます。仕上げに塩コショウを多めに振ります。

4. 4

   ３をボウルに移し、粗熱を取ります。小皿に薄力粉を少しの水で溶いたものを用意します。

5. 5

   ４を春巻きの皮で包んでいき、水溶き薄力粉をつけて糊にします。

6. 6

   フライパンに揚げ油を熱し、５を高温でカラッと揚げます。