大根おろしと大豆ミートのハンバーグ　お弁当にも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根をザルの上におろして自然に水気を切ります。人参はスライサーで細かくします。生姜はおろします。葛粉をすり鉢で細かい粉にします。大豆ミートは80℃のお湯で5分戻し、水気を切ります。

2. 2

   ボウルに１と薄力粉・パン粉・塩・醤油を入れ、よく混ぜます。水気が多ければ薄力粉を足すなどして、まとまればハンバーグの形にします。

3. 3

   フライパンに油を熱し、4つずつ焼きます。両面をじっくり焼きます。

4. 4

   小鍋にあんかけ用葛粉・水・大根のおろし汁（1カップ）を入れ、煮立てます。弱火でかき混ぜながら煮て、透明になってくれば火からおろし、熱々のハンバーグにかけます。