小麦胚芽のガレット レシピ・作り方
材料（2人分）
- 小麦胚芽 大さじ3
- 薄力粉 大さじ2
- 卵 1個
- 水 75ｍｌ
- ― トッピング ―
- ほうれん草（茹でたもの） 適宜
- 卵 2個
- 溶けるチーズ（なくても可） 適量
作り方
- 1 ボウルに、卵を割りほぐし、小麦胚芽、薄力粉、水を加えよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2 フライパンを熱し、オタマで生地を流しいれ、オタマの底で円を描くようにし、生地を薄く伸ばしていく。※生地は予め冷蔵庫から出し常温にしておく。
-
3
正方形を作るようにほうれん草を並べ、中央に卵を割り入れる。お好みでチーズをトッピング。
- 4 外側を折りたたみ、正方形を作り、蓋をして卵に火が通るまで弱火で焼く。※焦げないよう注意して下さい。
-
5
卵が好みの硬さになったら器に盛り、トマトなどを飾りつけたら完成。※写真はチーズなしです。
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- 小麦胚芽のガレット
Playa09
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