材料（2人分）
- 小松菜
- 一束（300g）
- A 根こんぶだし
- 大さじ1
- A 水
- 100ml
- A おいしい酢
- 50ml
- A しょうゆ
- 大さじ1
- A 鷹の爪
- 1/2（お好みの量)
作り方
-
- 1
- 鷹の爪は輪切りにする。
小鍋に（Ａ）を入れてひと煮立ちさせ、そのまま冷ましておく。
-
- 2
- 鍋に湯を沸かし、小松菜をサッとゆでて冷水にとり、水けをしぼる。
-
- 3
- （２）の根元を切り落とし、4cm程の長さに切る。
-
- 4
- タッパーなどの容器に（３）を入れ、（１）をかけてしばらく漬けたら完成です!
きっかけ
おいしい酢を使った簡単副菜レシピを作ってみました。
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