ほっこり。具沢山シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 各野菜の下処理をします。
2. 2 玉ねぎを薄切り、にんじん、アスパラガスを食べやすい大きさに切ります。
3. 3 鶏肉を食べやすい大きさに切ります。
4. 4 底が厚めのフライパンにサラダ油をひき、鶏肉に塩こしょうをかけて炒めます。
   
   ※鍋でも大丈夫です。
5. 5 鶏肉に軽く火が通ったら、野菜を入れて炒めます。
6. 6 水を入れ、蓋をしたら弱火で煮ます。
7. 7 別のフライパンにバターを溶かします。
8. 8 薄力粉を入れ、バターとよく絡めます。
9. 9 牛乳を数回に分けて入れながらよく混ぜ合わせます。
10. 10 コンソメ顆粒を入れて、混ぜ合わせます。
11. 11 野菜を煮ていたフライパンに、7〜10で作ったシチューの素を入れます。
12. 12 とろみが出るまでよくかき混ぜながら煮込みます。
13. 13 お皿に盛り付けてパセリをかけたら完成です。