白身魚のムニエル レシピ・作り方

作り方

1. 1 手順1〜5でタルタルソースを作ります♪
   
   鍋に卵を入れ、卵が浸かるくらいの水を入れたら中火で15分程度温めます。
2. 2 玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れます。
3. 3 鍋の火を止め、冷水で一気に冷やします。
4. 4 卵の殻を剥きボウルに入れたら、細かくなるまでつぶします。
5. 5 ボウルに★の調味料を入れ、よく混ぜ合わせたらタルタルソースの完成です。
6. 6 キッチンペーパーで魚の水気をよく切ります。
7. 7 塩こしょうを全体にふりかけ、よく擦り込みます。
8. 8 薄力粉を全体にふりかけ、まぶします。
9. 9 フライパンにバターを溶かし。魚を入れて中火で焼きます。
10. 10 片面が焼けたら裏返し、反対側を焼きます。
11. 11 両面が焼け、中に火が通ったらお皿に盛り付けます。
12. 12 タルタルソースを上にかけ、パセリをかけたら完成です。
    ※お好みで野菜を添えると見栄えも良くなります。