さつまいも入りイースト蒸しパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもをたわしで洗い薄切りにして水にさらします。時間があれば10分程、無ければ1分でも。
2. 2 耐熱容器に水を切ったさつまいもをいれ、水を30ccほど入れレンジで加熱します。(600wで4分)スプーン等で潰せるぐらい柔らかくなっていれば良いです。
3. 3 柔らかくなったさつまいもに水100ccとスキムミルク、砂糖を入れ混ぜます。
4. 4 3で混ぜたものを少し冷まし、手で触っても熱い程度まで冷めたら(40度くらい)、ドライイーストを入れ混ぜます。
5. 5 4に強力粉と塩を混ぜます。
6. 6 お湯を沸かします。
7. 7 生地をカップ等に入れる。私はいつも分けずに大き容器に1個に作っています。
   上にトッピングを散らします。
8. 8 お湯が沸いたら、中火で15分蒸します。
   竹串や箸を刺してみて生地がついてこなければ完成です。