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ごろっと夏野菜!トマトとおくらそうめん レシピ・作り方

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sae_422
夏休みのお昼ご飯にぴったり!
お好みでアレンジ出来ます。
我が家では前日に余ったオクラのおかか和えを使用し、急遽いただいたナスを焼いてトッピングしました。
みんながつくった数 2

材料(2人分)

そうめん
200g
トマト
1個
オクラ
4本
ツナ缶
1缶
大葉
5枚
めんつゆ(2倍濃縮)
大さじ5
オリーブオイル
大さじ2
おろしにんにく
1㎝
塩コショウ
少々
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作り方

  1. 1
    そうめんを茹でる。(茹で時間は袋に記載してある通り)
    その間にトマト、オクラを大きめに切る。
    大葉は千切りにする。
  2. 2
    ボウルにツナ缶、めんつゆ、オリーブオイル、おろしにんにくを入れて混ぜてる。
    (ツナ缶の油は全て使います)
  3. 3
    そうめんが茹で上がったらお湯を切り、冷水でしめてよく水を切る。
  4. 4
    2のボウルにそうめんを入れ、混ぜ合わせる。
    塩コショウを少々入れる。
    味見をして薄いようならめんつゆを足す。
  5. 5
    4、切ったトマトとオクラを皿に盛り、仕上げに千切りにした大葉を上に乗せる。

きっかけ

そうめんに余り物をトッピング!

公開日:2021/08/20

関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦オクラトマト全般

このレシピを作ったユーザ

sae_422 簡単な家庭節約料理を作っています! 高い具材は基本的には使いません! 豆腐・もやし・えのきなど単価が安い料理中心に◎ ぜひレシピご覧ください♪

つくったよレポート( 1 件)

2021/08/21 20:39
こんばんは☆ 大葉たっぷりにして、お昼に頂きました。 簡単でおいしく頂きました。 ごちそうさまでした(^o^)
さとママ3645
こんばんは! 美味しそうに作っていただきありがとうございました(^^)

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