冬瓜の冷やしとうもろこしあん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とうもろこしは電子レンジで500w5分加熱し、芯からこそげとる。

2. 2

   冬瓜はかわをむいて食べやすい大きさにカットする。
   　小鍋にだし汁、薄口醤油、酒、みりん、塩を入れ煮立たせ、切った冬瓜を入れる。

3. 3

   弱火で15程度煮る。冬瓜が透き通るくらいまで。
   　冬瓜を取り出し、1のとうもろこしを入れさっと煮る。

4. 4

   片栗粉を水でとき、3に回し入れてとろみをつける。

5. 5

   3の冬瓜と4のあんをそれぞれ冷やし、器に盛り付けるときにあんをかける。完成。