あじと香味野菜のマリネレシピ・作り方

Name: あじと香味野菜のマリネ
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: あじ(3枚おろし) 2尾分; 水菜 1株; 長ねぎ(白い部分) 1/2本; みょうが 1本; 大葉 4枚; 片栗粉 適量; 揚げ油 適量; A・おいしい酢 1/2カップ; A・オリーブオイル 大さじ2; A・レモン汁 小さじ2; A・おいしい塩、粗びきこしょう 各適量

アプリをダウンロードする

日本自然発酵　楽天市場店楽天市場

旬のあじと香味野菜！夏に向けてオススメのさっぱりマリネです♪

材料（2人分）

あじ(3枚おろし): 2尾分

水菜: 1株

長ねぎ(白い部分): 1/2本

みょうが: 1本

大葉: 4枚

片栗粉: 適量

揚げ油: 適量

A・おいしい酢: 1/2カップ

A・オリーブオイル: 大さじ2

A・レモン汁: 小さじ2

A・おいしい塩、粗びきこしょう: 各適量

作り方

1

あじは食べやすい大きさのそぎ切りにする。
2

水菜は4〜5cmに切り、みょうがと大葉は千切りにする。長ねぎは白髪ねぎにする。
3

(1)に薄く片栗粉をまぶし、170℃の揚げ油で火が通るまで揚げる。
4

(2)と(3)を合わせて器に盛り、(A)を回しかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

旬の食材を使ったマリネが食べたくて考えました。

公開日：2021/06/14

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

日本自然発酵　楽天市場店楽天市場おいしい発酵食品で健康とキレイをお届けする日本自然発酵です。当店人気ナンバー１はみかん果実酢を配合した「おいしい酢」。爽やかな香り、優しい甘味、そしてツンとこないまろやかな味わいが自慢です。水で薄めてのんでもおいしく、また「漬ける」「かける」など、様々な料理に使っても簡単便利です。ぜひ、一度お試しください！