切り干し大根 ★お家にあるもので！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根を水で戻す。
   15〜20分程みずに浸しておきます。
   その間に他の材料の準備します

2. 2

   にんじん1本と丸天2枚をお好みの食べやすい形に切ります。
   (※主は千切りにんじんの冷凍を使います。)時短

3. 3

   切り干し大根の水気をよく切って下さい。
   油の引いたフライパンに
   丸天、にんじん、大根を入れます！
   さっと油通し炒める。

4. 4

   ★入れます！
   だし汁(白だし50ml,水200ml)、
   砂糖、みりん、酒、
   鶏ガラ5g
   ひと煮立ちしたら
   ふたをして中火で3分程煮立てる

5. 5

   3分後、☆醤油を加え、
   水気がなくなるまで炒める。
   
   ＊醤油は少しでok!
   だし汁、鶏ガラで おおよそ味が付いているので、濃くなりすぎないように中意してください！

6. 6

   最後に、ごま油で風味つけて完成です！
   
   
   アレンジでラー油をかけて食べてもピリ辛で美味しいです！