卵黄の彩りまぜご飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 〇温かい白ご飯 170ｇ
- 〇卵黄（新鮮なもの） 卵1個分
- ロースハム（薄切り） 1/2枚
- エリンギ（茹でたもの） 10ｇ
- 玉子焼き 小1個（25ｇ）
- 塩ゆで枝豆（剥き） 約15粒
- 濃口醬油 小さじ1～2
作り方
- 1 ＊エリンギは2～3ｃｍの長さに切って、それを5㎜幅ほどの細切りにし、熱湯で1分ほど茹でたものを使用しています
- 2 ロースハムを5㎜四方ほどに切る
- 3 エリンギと玉子焼きを5㎜幅ほどに切る
- 4 ボールに〇を入れ、しゃもじでご飯を切るように混ぜ合わせる
- 5 ○が絡まったら、②と③と塩ゆで枝豆を加え、よく混ぜ合わせる
- 6 全体がが絡まったら、味見をしながら濃口醬油を振り入れて混ぜ、味を整える
- 7 お茶碗によそって出来上がり
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