うちのゴーヤチャンプルー風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは種とワタを取って、千切りにして
   塩でもんで置いておく。

2. 2

   人参は千切り、舞茸は食べやすくほぐす。
   豆腐は大き目にざっくり割る。
   豚コマは食べやすい大きさに切って、塩コショウをして、薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して、
   水気を切ったゴーヤ、人参、マイタケ、塩コショウを入れてしっかり炒める。
   木綿豆腐も入れて両面焼き色がつくまで焼く。
   中火で10分〜15分

4. 4

   3に豚コマを投入して炒め合わせ、だしの素、麺つゆで味付け。