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あごだしつゆで 天つゆ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2~3人分

  • ■水

    300cc

  • 花かつお

    軽く2掴み

  • ☆あごだしつゆ(原液)

    大さじ3

  • ☆白砂糖

    大さじ1

  • 〇片栗粉

    小さじ1

  • 〇水

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
あごだしつゆで 天つゆ

あごだしつゆを使用した、天ぷらのつゆです♬

作り方

  • 1

    鍋に■の水を入れて沸かし、沸騰したら火を止めて花かつおを入れる

  • 2

    2~3分おいて、花かつおが底に沈んだら、下に別の鍋をおき、上にザルおいて①を注ぎ、花かつおを取り除く

  • 3

    〇を混ぜ、水溶き片栗粉を作る

  • 4

    ②の鍋を中火で加熱し、沸々となったら☆を加えて軽く混ぜる

  • 5

    白砂糖が溶けたら、③をもう1度軽く混ぜて回し入れる

  • 6

    ゆっくりと混ぜ、沸々となったら出来上がり

  • 7

    *使用した

    あごだしつゆ(4倍濃縮)(久原醤油)

    です。

きっかけ

天ぷらのつゆに

レシピID: 1750077880

公開日:2020.07.23

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2020.08.01

    美味しかったです

    作ってくれてありがとう♬
    レポ感謝で~す
    (⋈◍>◡<◍)。✧♡

    お返事を見る

  • 2020.07.25

    あごだしは上品な味わいで美味しいのがいいですね❣( ˘ω˘)スヤァ

    作ってくれてありがとう♬
    あごだし美味しいですよね♡
    レポ感謝で~す
    (⋈◍>◡<◍)。✧♡

    お返事を見る

レシピへのコメント

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