じゃが芋と新玉ねぎのケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃが芋 中2個
- 新玉ねぎ 中1/4玉
- サラダ油 大さじ2～3
- ケチャップ 大さじ1と1/2
- 味塩コショウ 適量
- ドライパセリ（ホール） 3～4振り
作り方
-
1
じゃが芋は皮を剥き、芽がある場合は取り除き、洗って水を切る
↑を1㎝幅ほどに切り、それを横に倒して1～2㎜幅ほどの薄切りにする - 2 新玉ねぎは皮を剥き、2㎜幅ほどの薄切りにする
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①と②を入れて2～3分ほど炒める
- 4 蓋をして弱火にし、10分ほど蒸し焼きにする
- 5 蓋を開けて中火にし、ケチャップを回しかけて炒める
- 6 ケチャップが全体に絡まったら弱火にし、味見をしながら味塩コショウを振って炒め、塩加減を整える
- 7 器に盛り付け、上にドライパセリを振りかけて出来上がり
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