エリンギとレタスの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 エリンギは3ｃｍほどの長さに切り、それを3㎜幅ほどの細切りにする
2. 2 レタスは洗って水を切り、太めの千切りにする
3. 3 ボールに★を入れ、卵を溶きながら、よく混ぜ合わせる
4. 4 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める
5. 5 エリンギに油が回ったら、②を加え、味塩コショウを振って炒める
6. 6 レタスがしんなりとなったら、③をもう1度軽く混ぜて⑤の上に回しかけ、箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼く
7. 7 器に盛り付けて出来上がり