竹輪と春野菜のちゃんぽん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎは皮を剥き、薄切りにする

2. 2

   竹輪は5㎜ほどの厚みに斜めに切る

3. 3

   春キャベツは洗って水を切り、固い芯の部分を切り落とし、2～3ｃｍ四方ほどに切る

4. 4

   もやしはザルに入れて洗い、しっかりと水を切る
   
   ＊根が気になる場合は、根切りする

5. 5

   えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐす

6. 6

   フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れて炒める

7. 7

   新玉ねぎが透き通ってきたら、②を加えて炒める

8. 8

   竹輪に油が回ったら、③と④と⑤を加えて強火にし、味塩コショウを振って2～3分ほど炒める

9. 9

   ⑧に水を加える

10. 10

    沸騰したら中火にしてちゃんぽん麺を加え、麺をほぐしながら煮る

11. 11

    麺がほぐれたらウエイパーを加え、軽く混ぜつつ、1～2分ほど煮る

12. 12

    器に盛り付けて出来上がり

13. 13

    ＊使用した
    
    ウエイパー
    
    です。