フライパンで簡単！米粉蒸しパン☆卵乳大豆フリー レシピ・作り方

作り方

1. 1 米粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹の粉類を泡立て器などでよく混ぜ合わせます。

   

2. 2 米油を加え、手でほぐしながら粉とまんべんなく馴染ませます。

   

3. 3 水を加えゴムベラやスプーンなどで切るように混ぜて生地にします。少し固めの弾力のある生地です。

   

4. 4 直径6cmほどの型に生地を8分目入れます。レーズンやママレードなどお好きなトッピングがあれば乗せます。
5. 5 フライパンに深さ2cmほどの水を入れ、火にかけ沸騰させておきます。
6. 6 パスタ皿のような深さのある広い皿に型を並べ、お湯がはってあるフライパンに皿をのせます。

   

7. 7 フライパンの蓋をして弱火で約15分蒸します。フライパンのお湯が常に弱い泡でグツグツ言うぐらいです。
   フライパンの蓋に水滴が付きますが端に流れていくので蒸しパンには直接当たりません。

   

8. 8 時間が経てば蓋を開けます。蓋から水滴が落ちて蒸しパンにかからないように注意しながら蓋を取ります。