韓国、本場の味付け「プルコギ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛こま切れ肉に★を入れて揉み込みます。

2. 2

   1に◎を入れて混ぜ、容器に移して30分から1日間冷蔵庫で寝かします。
   
   ◎白ネギは「輪切り」
   ◎玉ねぎは「くし形切り」
   にしました☺

3. 3

   肉を焼く1時間前に
   サツマイモ春雨を水に浸けておきます。
   
   サツマイモ春雨ではなく、
   緑豆春雨でもokです。
   緑豆春雨の場合は水につけなくてもいいです☺︎♪

4. 4

   キノコ類と白ネギも準備します。
   私はエノキとしめじを準備しました。
   
   好みで人参や玉ねぎをもっと追加したり、違うキノコ類を入れてもokです。

5. 5

   強火で肉を炒めます。
   少し焼き目がついたら準備した野菜
   (エノキ、しめじ、白ネギ…など)入れて炒めます。
   
   春雨を入れる方は野菜を入れてから水を切った春雨を入れて炒めてください。