夏野菜たっぷり！簡単でちょっと本格的なラタトゥイユ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンニクを潰して、そのほかの野菜を2cm角に切る。

2. 2

   オリーブオイル大さじ2を入れた厚手のナベにニンニクを入れて炒め、香りが出たらたまねぎを加えて炒める。

3. 3

   パチパチ音が鳴らなくなったら、トマト缶と塩を加えて混ぜ、ツヤが出るまで煮込む。

4. 4

   オリーブオイル適量を入れたフライパンを熱し、ズッキーニを軽く火が通るまで炒める。
   ズッキーニを取り出して、さらにオリーブオイルを加え、ナスにオイルが回るくらい炒める。

5. 5

   ナスを取り出したフライパンに、オリーブオイル適量を入れて、パプリカに軽く火が通るまで炒める。

6. 6

   煮込んだトマトソースに炒めた野菜を加えて軽く煮込んで出来上がり！