夏野菜たっぷり！簡単でちょっと本格的なラタトゥイユ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 ニンニクを潰して、そのほかの野菜を2cm角に切る。
- 2 オリーブオイル大さじ2を入れた厚手のナベにニンニクを入れて炒め、香りが出たらたまねぎを加えて炒める。
- 3 パチパチ音が鳴らなくなったら、トマト缶と塩を加えて混ぜ、ツヤが出るまで煮込む。
-
4
オリーブオイル適量を入れたフライパンを熱し、ズッキーニを軽く火が通るまで炒める。
ズッキーニを取り出して、さらにオリーブオイルを加え、ナスにオイルが回るくらい炒める。 - 5 ナスを取り出したフライパンに、オリーブオイル適量を入れて、パプリカに軽く火が通るまで炒める。
- 6 煮込んだトマトソースに炒めた野菜を加えて軽く煮込んで出来上がり！
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