茹でえのき茸と葱の辛子明太子の小鉢 レシピ・作り方
材料（1人分）
- えのき茸
- 1/2袋（50ｇ）
- ＊＊＊
- 小葱（小口切り）
- 大さじ1
- 辛子明太子（切子）
- 小さじ2
- ＊＊＊
- 白だし
- 小さじ1/4~1/2
作り方
-
- 1
- えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐします
-
- 2
- 小鍋に半分ほどの水（分量外）を入れて沸かし、沸騰したら①を入れて30秒ほど茹でます
ザルにあげて湯切し、粗熱が取れるまで冷まします
-
- 3
- ボールに②と小葱と辛子明太子を入れて混ぜ合わせます
-
- 4
- 味見をしながら白だしを振り入れて混ぜ、塩加減を整えます
-
- 5
- 器に盛り付けて完成です
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