えのき茸と白菜の卵とじ レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
-
1
えのき茸は石づきを切り落とし、ほぐします
白菜は洗って水を切り、固い芯の部分を切り落とし、太めの千切りにします - 2 ボールに★を入れて混ぜ合わせます
- 3 フライパンにサラダ油をひいて中火に温め、①を入れ、味塩コショウを振って炒めます
- 4 えのき茸と白菜がしんなりとなったら、②をもう1度軽く混ぜて回しかけ、箸で大きく混ぜながら、卵がお好みの固さになるまで焼きます
- 5 器に盛りつけて完成です
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