カレー香る　きのことキャベツの豚バラ炒めレシピ・作り方

Name: カレー香る きのことキャベツの豚バラ炒め
Total time: 10 min
Yield: ２～３
Ingredients: 豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用など） ２００g; キャベツ 1/4玉; しめじ 1/2株; しいたけ ２個; 長ネギ １０センチ; ☆鶏ガラスープ 大さじ１; ☆ガーリックパウダー 少々; ☆カレー粉（香り付け程度） 耳かき？１～２; ☆片栗粉 小さじ1/3; ☆水 １５０ｃｃ; 味付き塩コショウ 少々

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約10分
300円前後

おもたんたん

カレーの風味で食欲増進♪

材料（２～３人分）

豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用など）: ２００g

キャベツ: 1/4玉

しめじ: 1/2株

しいたけ: ２個

長ネギ: １０センチ

☆鶏ガラスープ: 大さじ１

☆ガーリックパウダー: 少々

☆カレー粉（香り付け程度）: 耳かき？１～２

☆片栗粉: 小さじ1/3

☆水: １５０ｃｃ

味付き塩コショウ: 少々

作り方

1

☆の調味料を合わせておく。

キャベツはざく切り又は、大き目の一口大にちぎる。

ネギは１センチ長さのぶつ切り又はそぎ切り。
2

きのこは石づきを取る。

しめじは小房に分ける。
しいたけは食べ易い大きさに切る。

肉に軽く塩コショウする。
3

中華鍋等を熱して油を引く。
強火で豚肉を炒め、火が通ってきたら中火にしてネギ、キノコの順で炒める。
4

３に火が通ったら、強火にしてキャベツを入れサッと炒め合わせ、☆をかき混ぜてから入れて、照りが出るまで炒める。

塩コショウで味を整えて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

キャベツのシャキシャキ感が残るように、キャベツを入れてからは手早く仕上げる。味の濃淡はお好みで調節して下さい。手順４の☆をかき混ぜないで入れると沈殿した片栗粉が残ってしまいます。野菜の量でとろみ加減が変ります。

きっかけ

最近、減塩を気にしているので・・・塩気に頼らず食が進むものを考えています。

公開日：2017/03/02

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このレシピを作ったユーザ

おもたんたん楽天レシピ始めてもう４年半以上経つんですね～ｗ（←他人事のように言う＾＾；）息子は大学４年、娘は中二になりました(*ﾟ▽ﾟ*) レシピの数は・・・未だに２００件いかないって・・・ｗｗｗこんなレシパーですが宜しくお願いします！ 2016/11/14更新食べ盛りの高校3年生男子と好き嫌いの多い小学4年女児の母です♪ 子供たちは野菜が嫌い＞＜。毎日どうしたら喜んで食べてくれるか奮闘してます。