材料（2人分）
- 鶏もも肉
- １枚
- しょうが
- １/２かけ
- ねぎ
- １/２本
- 酒
- 大さじ２
- 大根
- １００g
- きゅうり
- １/２本
- にんじん
- １/３本
- A おいしい酢
- 大さじ２
- A ねりごま
- 大さじ２
- A しょうゆ
- 大さじ１
- A ごま油
- 大さじ１/２
- A にんにく（みじん切り）
- １/２かけ分
- A ねぎ（みじん切り）
- １０cm分
作り方
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- 1
- しょうがとねぎは軽くつぶす。
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- 2
- 鍋に鶏もも肉を入れて、かぶるくらいの水を入れ、(１) と酒を入れて火にかける。
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- 3
- 煮立ってきたらアクを取り、１５分程煮て、そのまま冷まし、１cm幅に切る。
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- 4
- きゅうり・大根・にんじんは細切りにする。その後、大根とにんじんはさっとゆでて、冷ましておく。
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- 5
- A の材料を合わせてタレを作る。
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- 6
- 器に (４) をしいて、(３) をのせ、(５) をかける。
おいしくなるコツ
お酢を加えると柔らかく煮ることができます♪
きっかけ
お酢には素材を柔らかくする効果があります！
調理時間２５分
４３０kcal
塩分1.6g