里芋の天ぷら レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 里芋 中4個（正味270ｇ）
- ＊＊＊
- 味塩コショウ（ダイショ一） 5~6振り
- ＊＊＊
- 天ぷらの衣 お玉2杯
- ↑レシピID：1750033473
- ＊＊＊
- 揚げ油 適量
作り方
- 1 里芋は厚めの皮を剥き、一口大に切ります
-
2
鍋にたっぷりの水（分量外）と①を入れて強火で加熱し、沸騰したら中火にし、里芋が柔らかくなるまで（約7~8分ほど）茹でます
＊竹串を刺して、スッと通ればＯＫです - 3 ②をザルにあげて湯切りし、粗熱が取れるまで冷まします
- 4 ③の里芋に味塩コショウを振ってまぶし付けます
-
5
ボールに天ぷらの衣を入れ、④の里芋を加えてザックリと混ぜます
-
6
180℃に温めた揚げ油に⑤の里芋を1個ずつ入れ、表面がカラッとなるまで揚げて完成です
＊揚げ時間は2分ほどです
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