ほんだしで オクラと卵のとろみおつゆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ●水 450ｃｃ
- ＊＊＊
- ☆片栗粉 小さじ1
- ☆水 50ｃｃ
- ＊＊＊
- ほんだし（顆粒） 小さじ2
- ＊＊＊
- 卵 1個
- オクラ（下茹でしたもの） 中1本
作り方
- 1 ☆を混ぜ合わせ、水溶き片栗粉を作っておきます
-
2
オクラはヘタの部分を切り落とし、5㎜幅ほどの輪切りにします
ボールに卵と↑を入れ、混ぜ合わせます
- 3 鍋に●の水を入れて沸かします
- 4 沸騰したら中火にし、ほんだしを加えて軽く混ぜます
- 5 ①をもう1度混ぜて④の上に回しかけ、ほんだしが溶けるまでゆっくりと混ぜます
-
6
②をもう1度混ぜて、⑤の上に回しかけ、軽く混ぜます
- 7 再び沸騰したら火を止め、器（2個）に注いで完成です
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