材料（２人分）
- 鶏もも肉（一口大）
- ２00ℊ
- おろしにんにく
- 小さじ１
- おろししょうが
- 小さじ１
- しょうゆ
- 大さじ２
- 酒
- 大さじ２
- 片栗粉①
- 大さじ3
- サラダ油（揚げる用）
- 適量
- にんじん
- 大1/2本
- 玉ねぎ
- 大1/2個
- 生しいたけ
- 2個
- たけのこ水煮
- 1/4個
- ピーマン
- 大1個
- サラダ油（炒める用）
- 大さじ１
- 水
- 1５0㏄
- つゆの素（濃縮3倍）
- 大さじ４
- 黒酢
- 大さじ4
- 片栗粉②
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 鶏もも肉におろしにんにく、おろししょうが、しょうゆ、酒をあわせたものをからめて10分位おく。
-
- 2
- 玉ねぎの皮をむき、ピーマンのへたと種を取り、生しいたけの下端を切り落とす。たけのこと上記の野菜を一口大に切る。
-
- 3
- にんじんの皮をむき、一口大に切る。鍋に湯（分量外）を沸かし、にんじんをゆでる。ゆであがったら、水気を切る。
-
- 4
- １に片栗粉をまぶす。
-
- 5
- 揚げ鍋にサラダ油（揚げる用）を入れて熱し、４を揚げる。
-
- 6
- フライパンにサラダ油（炒める用）を入れて熱し、２と３を炒める。
ここに、水とつゆの素と黒酢を加える。
-
- 7
- 水（分量外）で片栗粉を溶き、6に加える。
-
- 8
- ５を器に盛り、７のあんをかけてできあがり!