作り方
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- 1
- 白菜と水菜は食べやすい大きさに切る。
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- 2
- グリル鍋に白菜（芯の部分）と水600ccを入れて、沸騰したら味噌・砂糖・みりんを溶かす。
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- 3
- 味噌・砂糖・みりんが溶けたら、うどんと厚揚げを入れて、蓋をしてうどんが柔らかくなるまでしばらく煮詰める。
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- 4
- うどんがやわらかくなったら、水菜ととろろ昆布・ねぎをトッピングして完成。お好みで、しょうがを溶かして食べる。
きっかけ
寒かったので、味噌煮込みうどんを作りました。土鍋がなくてグリル鍋ですが、保温できていつまでもアツアツでした＾＾
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