離乳食　高野豆腐＆２種野菜＆青海苔入り醤油味うどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 （乾麺の）うどんを短く折って茹でておきます（まとめて作って冷凍しておくと便利です）
2. 2 高野豆腐３ｃｍ四方を２－３mm角に刻み、出汁を大さじ４と醤油・砂糖を各小さじ１／２、戻し汁少々とともにレンジで２分煮込みます（この分量で、煮汁＆高野豆腐込みで大さじ７分です）

   

3. 3 野菜スープを作った際に、人参のみじん切り冷凍ストックを作っておきます（レシピID: 1750008556参照してください）
4. 4 カリフラワーは、穂先のみを柔らかく茹で、みじん切りにしておきます（圧力鍋で茹でると短時間で柔らかくなります。プシューっと５回、圧力が逃げるぐらいの時間で、柔らかくなります）。
5. 5 電子レンジ使用可能容器の底に青海苔を小さじ１／３ほど入れます。

   

6. 6 ５の青海苔の上に、（まとめて作って冷凍しておいた）出汁を大さじ３、１のうどんを４０ｇ、２の高野豆腐を大さじ１、３の人参と４のカリフラワーを各大さじ２ずつ入れます。

   

7. 7 ６に蓋をして、冷蔵庫で７時間ほど置きます（夜、寝る前にこれをセットすると、朝、ほどよく自然解凍されています）
8. 8 ７を電子レンジで１分温めます。
9. 9 ８を器に移し、醤油を２滴たらし、よく混ぜます。

   

10. 10 人肌程度に冷まして出来上がり。