離乳食後期　豆腐と里芋とトマトのケチャップ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 よく洗って皮をむいた里芋をゆで、６ｍｍくらいの角切りにします（よく洗った里芋を皮をむかず圧力鍋で茹でると、すぐにやわらかくなり、皮をむくのも簡単です）
2. 2 トマトの皮をむき、種を取り除き、みじん切りにし、レンジで１分ほど過熱したあとで軽く潰し、冷ましておきます（まとめて作って、冷凍ストックを作っておくと便利です）
3. 3 小鍋に、（まとめて作って冷凍しておいた）野菜スープと１の里芋、２のトマトを各大さじ２ずつ小鍋に入れ、弱火にかけます。

   

4. 4 鍋で煮込んでいる間に、豆腐を湯通しし、８ｍｍ角に切っておきます

   

5. 5 鍋の野菜スープが溶け出したら、４の豆腐とケチャップ小さじ１／２を入れ、よく混ぜます。

   

6. 6 里芋が８割がた解凍されたら火を止め、余熱で全てを解凍するようによく混ぜます。人肌程度に冷まして出来上がり。