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離乳食後期 高野豆腐&ブロッコリー&人参入りうどん レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

  • うどん(茹でた状態)

    40g

  • 出汁

    大さじ3

  • みじん切りした人参

    大さじ2

  • ブロッコリーとにんじん(ベビーフード)

    3粒

  • 煮込み高野豆腐(大さじ7分)
  • 高野豆腐

    3cm四方

  • 出汁

    大さじ4

  • 醤油

    小さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ1/2

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
離乳食後期 高野豆腐&ブロッコリー&人参入りうどん

ベビーフードは「明治 赤ちゃん村 野菜メニューのもと ブロッコリーとにんじん」を使用。ベビーフードを使用して、簡単に野菜を1品増やしました^^

作り方

  • 1

    (乾麺の)うどんを短く折って茹でておきます(まとめて作って冷凍しておくと便利です)

  • 2

    高野豆腐3cm四方を2-3mm角に刻み、出汁を大さじ4と醤油・砂糖を各小さじ1/2、戻し汁少々とともにレンジで2分煮込みます(この分量で、煮汁&高野豆腐込みで大さじ7分です)

  • 3

    野菜スープを作った際に、人参のみじん切り冷凍ストックを作っておきます(レシピID: 1750008556参照してください)

  • 4

    電子レンジ使用可能容器に、まとめて作って冷凍しておいた出汁を大さじ3、1のうどんを40g、2の高野豆腐を大さじ1、3の人参を大さじ2入れます。

  • 5

    4にビーフード「明治 赤ちゃん村 野菜メニューのもと ブロッコリーとにんじん」を3粒入れます。

  • 6

    5を冷蔵庫に入れ、5時間ほど置き、少し自然解凍させます(夜寝る前にセットして置くと、朝食時にレンジの加熱時間が短くて済みます)。

  • 7

    6を、とけだした出汁にベビーフードが浸かるように軽く混ぜた後、レンジで1分加熱します。よく混ぜて、人肌程度に冷まして出来上がり。

きっかけ

息子に野菜入りうどんを食べてもらいたくて

おいしくなるコツ

加熱時間はレンジにより調節し、加熱しすぎにご注意ください。

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > 高野豆腐

レシピID: 1750010532

公開日:2013.12.30

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