さばの味噌煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは半分に切り、皮に十字に切り目を入れる。しょうがは皮をむき、薄切りにする。

2. 2

   鍋に水とみりんとしょうがを入れ、煮立ったらさばを加える。クッキングシートまたは穴をあけたアルミホイル等で落とし蓋をして弱火で５分煮る。

3. 3

   ２に味噌を入れ、さらに煮る。途中何度か皮側にスプーンで汁をかける。１０分位煮て、できあがり。