ご飯がすすむ♪ホルモンの味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【もつの下ゆで1回目】
   鍋に水（分量外）を入れて沸かし、もつを加え15分ゆでる。湯を捨て、もつを水洗いする。

2. 2

   【もつの下ゆで2回目】
   しょうがを薄切りにする。鍋にしょうがと水（分量外）を入れて沸かし、30分ゆでる。湯を捨て、もつを水洗いし、ざるにあける。

3. 3

   ボウルに味噌、豆板醤、みりん、にんにくを入れて混ぜ、２を加えて和えて10分置く。

4. 4

   にんじんは薄い半月切り、にらは5㎝の長さに切る。

5. 5

   フライパンにサラダ油を敷き、３を炒める。もつがパチパチ音を立ててきたら、４ともやしを加えて炒める。

6. 6

   ５を皿に盛ってできあがり。