ウエイユーで　❤人参と茄子とミンチの中華炒め❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鷹の爪はヘタの部分を切り落として縦半分に切り、種を取り除いてみじん切りにします

2. 2

   人参と茄子は細切りにします

3. 3

   フライパンに胡麻油をひいて温め、火力を弱火にし①の鷹の爪を入れて1分ほど炒めます
   
   ＊焦がさないように弱火で

4. 4

   ③に②の人参を入れて3分ほど炒めます
   
   ＊火力は弱火のままで

5. 5

   ④の火力を中火にし、あいびきミンチを加えて2分ほど炒め、②の茄子を加えて塩（ふたつまみ）を振り4～5分炒めます

6. 6

   ⑤に味玉を加えて炒め、味見をしながら塩（ひとつまみ～）を振り入れて塩加減を整えます

7. 7

   ⑥にラー油を加えて軽く炒めて完成です♪