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厚揚げの卵とじうどん☆ レシピ・作り方

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aym29
具沢山でかさ増し♪

材料（2人分）

うどん
1玉
玉ねぎ
半分
にんじん
少し
もやし
半袋
厚揚げ
1パック
＊めんつゆ(３倍濃縮
大さじ2
＊酒
大さじ2
＊みりん
少々
卵
1個
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作り方

  1. 1
    うどんは冷凍なら解凍、茹で麺なら軽く湯通しする。
    厚揚げは湯通しして油を抜く。

    玉ねぎ、にんじんはスライスする。
  2. 2
    フライパンに油(分量外)をぬり、玉ねぎ、にんじん、もやしを炒める。しんなりしたら1センチくらいに切った厚揚げも入れる。
  3. 3
    ＊と、水50mlをいれ、煮立ったらうどんを入れ、卵でとじる。

    お好みで七味をかけて☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

とくになし♪

きっかけ

1玉でもけっこうボリューミー☆

公開日：2013/03/17
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関連情報

カテゴリ
アレンジうどん
料理名
うどん

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aym29 たまに、料理します♪ 野菜たっぷり&薄味を心がけています。 よろしくおねがいします(*'▽'*)♪

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