鶏胸肉のステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉を半分に切り、ビニール袋に入れる。
2. 2 そこに塩・ハチミツ・ワインを入れて、よく混ざるように揉みこみ、袋内の空気を抜き、冷蔵庫に一晩置いておく。
3. 3 フライパンにオリーブオイルをいれ、少し煙が見えるくらいまで熱する。
4. 4 漬け込んでいた鶏肉の皮の方から焼き、すぐに弱火にしてフライパンに蓋をしめ、表と裏５～１０分くらいずつ焼く。
5. 5 焼いた鶏肉をアルミホイールの上にのせ、バジル・粉チーズ等を振り、アルミホイールで包む。

   

6. 6 トースターで両面加熱３分、下面加熱２分であたためる。
7. 7 切って皿にのせて完成!!!