誤魔化しが効く☆ もやし餡かけチャーハン レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
桜39桜39
ぱらぱらご飯のチャーハンが上手く作れなくても餡を掛けてしまえば誤魔化せます♪お手軽食材のもやしを餡にして掛けているだけで、手間がかかっているように見えますよ♪
材料（２人分）
作り方
-
1
【チャーハン】
玉ねぎ、にんじん、ピーマンを微塵きりに。
玉子は溶き玉子に。 -
2
熱したフライパンにひき肉を入れ、炒める。
火が通ったら、ひき肉から出た油をキッチンペーパーである程度ふき取る。（臭味対策） -
3
２に胡椒を一振りして軽く炒め、１の野菜を入れて炒める。
野菜に火が通ってきたら、ご飯を入れ炒める。
野菜とご飯が混ざり炒められたら、中華だし、醤油を入れ混ぜる。 -
4
最後に溶き玉子を入れ、しっかり炒めたらチャーハンの完成。
器に盛っておく。 -
5
【もやし餡】・印の記載材料使用
チャーハンを炒めたフライパンをそのまま使用。
熱したフライパンにサラダ油を入れ、もやしを軽く炒める。 -
6
５に☆印の水と調味料を入れ、軽く煮込む。
もやしに火が通ったが、芯が残っている程度で一旦火を止め、水溶き片栗粉を入れ混ぜる。 - 7 ６を加熱して片栗粉に透明感ととろみがでたら、風味付けでごま油をフライパン１周程度軽く掛けてもやし餡が完成。
-
8
お皿に盛ったチャーハンの上に、完成したもやし餡を掛ければ完成。
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- カテゴリ
- その他のチャーハン
- 料理名
- 餡かけチャーハン
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