ズッキーニの焼きチーズカレー♪ レシピ・作り方

Name: ズッキーニの焼きチーズカレー♪
Total time: 30 min
Yield: 3～4
Ingredients: ズッキーニ １本; 豚挽き肉 ５０ｇ前後; 玉ねぎ（小） ２分の１個; ミックスベジタブル 大さじ３; トマト ２分の１個; バターまたはマーガリン 小さじ1; 水 カップ1～; カレールウ（約２人前分） ２かけ; ピザ用チーズ 適量

約30分

おもたんたん

食感はナスに近いです。
おかずにおつまみにどうぞ＾＾

みんながつくった数 7 件

材料（3～4人分）

ズッキーニ１本
豚挽き肉５０ｇ前後
玉ねぎ（小）２分の１個
ミックスベジタブル大さじ３
トマト２分の１個
バターまたはマーガリン小さじ1
水カップ1～
カレールウ（約２人前分）２かけ
ピザ用チーズ適量

作り方

1 玉ねぎはみじん切りに・・・
ズッキーニは１ｃｍ弱幅で輪切り・・・
トマトはざくぎり・・・
野菜を切っておきます。
2 バター、挽き肉、玉ねぎをフライパンで炒めます。玉ねぎが透き通ったらミックスベジタブルとズッキーニを入れ軽く炒め、水を入れます。蓋をして１０分程弱火で煮ます。
3 一旦火を止めカレールウを入れ溶かしたら、弱火で少し煮ます。
味をみてカレーライスのカレーより若干濃いめです。
濃すぎるようなら水を足します。
よく混ぜて耐熱皿に移します。
4 ３の上にざく切りトマトを均等に並べ上からピザ用チーズをかけて電子レンジのオート機能でグラタンを選択。
グラタンと同じ要領で焼きます。
チーズに美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

グリーンボックスにズッキーニが入っていたのでしいて言えば子供が食べやすいと思って作ってみました。

おいしくなるコツ

トマトを入れて濃い味を和らげています。トマトを入れない場合はカレーライス同様の濃さにした方が良さそうです。ルウによって大きさが違うので味が薄い場合は少し煮詰めるか、ルウをたしてください。味の濃淡はお好みで調節して下さい。

レシピID：1750003815
公開日：2012/06/10

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つくったよレポート（4件）

はかあ
2019/10/16 23:31
ズッキーニが手に入ったので！

美味しく頂きました！ごちそうさまでした！
kumaYkuma
2019/08/18 19:30

ズッキーニのレシピを探していたら、自分の大好きなカレー味を見つけ、早速作りました！玉ねぎ一個入れたら水っぽくなってしまいましたが、すごく美味しかったです！
いぬつかい
2014/02/15 19:55

こってりカレーとさっぱりしたズッキーニの組み合わせが美味しいです。
とものり1
2012/06/18 14:41

安くて簡単で豪華でおいしい。残り野菜も一掃出来ていいことずくしのおかずでした。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

おもたんたん 2012.06.14　10:20

「今日のPickupレシピ&レシパーさん」に選んでいただきありがとうございます！！

トップを見て「あたしのレシピに似てるな～」なんて思ったらホントに自分のレシピで驚きましたｗ

楽天レシパーとして日が浅いですが今後も頑張りたいと思います＾＾
楽天レシピ 2012.06.13　16:16

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの6月14日(木)に、
おもたんたんさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪