ズッキーニの焼きチーズカレー♪ レシピ・作り方

ズッキーニの焼きチーズカレー♪
  • 約30分
おもたんたん
おもたんたん
食感はナスに近いです。
おかずにおつまみにどうぞ^^

材料(3~4人分)

  • ズッキーニ 1本
  • 豚挽き肉 50g前後
  • 玉ねぎ(小) 2分の1個
  • ミックスベジタブル 大さじ3
  • トマト 2分の1個
  • バターまたはマーガリン 小さじ1
  • カップ1~
  • カレールウ(約2人前分) 2かけ
  • ピザ用チーズ 適量

作り方

  1. 1 玉ねぎはみじん切りに・・・
    ズッキーニは1cm弱幅で輪切り・・・
    トマトはざくぎり・・・
    野菜を切っておきます。
  2. 2 バター、挽き肉、玉ねぎをフライパンで炒めます。玉ねぎが透き通ったらミックスベジタブルとズッキーニを入れ軽く炒め、水を入れます。蓋をして10分程弱火で煮ます。
  3. 3 一旦火を止めカレールウを入れ溶かしたら、弱火で少し煮ます。
    味をみてカレーライスのカレーより若干濃いめです。
    濃すぎるようなら水を足します。
    よく混ぜて耐熱皿に移します。
  4. 4 3の上にざく切りトマトを均等に並べ上からピザ用チーズをかけて電子レンジのオート機能でグラタンを選択。
    グラタンと同じ要領で焼きます。
    チーズに美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり

きっかけ

グリーンボックスにズッキーニが入っていたのでしいて言えば子供が食べやすいと思って作ってみました。

おいしくなるコツ

トマトを入れて濃い味を和らげています。 トマトを入れない場合はカレーライス同様の濃さにした方が良さそうです。 ルウによって大きさが違うので味が薄い場合は少し煮詰めるか、ルウをたしてください。 味の濃淡はお好みで調節して下さい。

  • レシピID:1750003815
  • 公開日:2012/06/10

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カテゴリ
トマト全般ズッキーニ野菜カレー夕食の献立(晩御飯)スキレット
関連キーワード
カレー トマト ズッキーニ 夏野菜 ミックスベジタブル 簡単 スキレット
料理名
焼きカレー
おもたんたん
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つくったよレポート(4件)

  • はかあ
    はかあ
    2019/10/16 23:31
    ズッキーニが手に入ったので!

    美味しく頂きました!ごちそうさまでした!
  • kumaYkuma
    kumaYkuma
    2019/08/18 19:30
    ズッキーニの焼きチーズカレー♪
    ズッキーニのレシピを探していたら、自分の大好きなカレー味を見つけ、早速作りました!玉ねぎ一個入れたら水っぽくなってしまいましたが、すごく美味しかったです!
  • いぬつかい
    いぬつかい
    2014/02/15 19:55
    ズッキーニの焼きチーズカレー♪
    こってりカレーとさっぱりしたズッキーニの組み合わせが美味しいです。
  • とものり1
    とものり1
    2012/06/18 14:41
    ズッキーニの焼きチーズカレー♪
    安くて簡単で豪華でおいしい。残り野菜も一掃出来ていいことずくしのおかずでした。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • おもたんたん
    おもたんたん
    2012.06.14 10:20

    「今日のPickupレシピ&レシパーさん」に選んでいただきありがとうございます!!

    トップを見て「あたしのレシピに似てるな~」なんて思ったらホントに自分のレシピで驚きましたw

    楽天レシパーとして日が浅いですが今後も頑張りたいと思います^^

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2012.06.13 16:16

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの6月14日(木)に、
    おもたんたんさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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