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ズッキーニの焼きチーズカレー♪ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • ズッキーニ

    1本

  • 豚挽き肉

    50g前後

  • 玉ねぎ(小)

    2分の1個

  • ミックスベジタブル

    大さじ3

  • トマト

    2分の1個

  • バターまたはマーガリン

    小さじ1

  • カップ1~

  • カレールウ(約2人前分)

    2かけ

  • ピザ用チーズ

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ズッキーニの焼きチーズカレー♪

食感はナスに近いです。
おかずにおつまみにどうぞ^^

作り方

  • 1

    玉ねぎはみじん切りに・・・
    ズッキーニは1cm弱幅で輪切り・・・
    トマトはざくぎり・・・
    野菜を切っておきます。

  • 2

    バター、挽き肉、玉ねぎをフライパンで炒めます。玉ねぎが透き通ったらミックスベジタブルとズッキーニを入れ軽く炒め、水を入れます。蓋をして10分程弱火で煮ます。

  • 3

    一旦火を止めカレールウを入れ溶かしたら、弱火で少し煮ます。
    味をみてカレーライスのカレーより若干濃いめです。
    濃すぎるようなら水を足します。
    よく混ぜて耐熱皿に移します。

  • 4

    3の上にざく切りトマトを均等に並べ上からピザ用チーズをかけて電子レンジのオート機能でグラタンを選択。
    グラタンと同じ要領で焼きます。
    チーズに美味しそうな焼き色が付いたら出来上がり

きっかけ

グリーンボックスにズッキーニが入っていたのでしいて言えば子供が食べやすいと思って作ってみました。

おいしくなるコツ

トマトを入れて濃い味を和らげています。
トマトを入れない場合はカレーライス同様の濃さにした方が良さそうです。
ルウによって大きさが違うので味が薄い場合は少し煮詰めるか、ルウをたしてください。
味の濃淡はお好みで調節して下さい。

レシピID: 1750003815

公開日:2012.06.10

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2019.10.16

    ズッキーニが手に入ったので!

    美味しく頂きました!ごちそうさまでした!

    つくれぽありがとうございます!!
    数あるズッキーニ料理の中こちらを選んでいただき光栄です!
    良かったらまた作ってくださいね^^

    お返事を見る

  • 2019.08.18

    ズッキーニのレシピを探していたら、自分の大好きなカレー味を見つけ、早速作りました!玉ねぎ一個入れたら水っぽくなってしまいましたが、すごく美味しかったです!

    試して頂きありがとうございます!
    チーズがたっぷり乗っていて美味しそうです!!
    玉ねぎも甘みが出て美味しいですよね~(*´▽`*)

    お返事を見る

  • 2014.02.15

    こってりカレーとさっぱりしたズッキーニの組み合わせが美味しいです。

    つくレポありがとうございます!!
    ズッキーニって焼いても煮てもサラダでも美味しいから良いですよね^^

    お返事を見る

  • 2012.06.18

    安くて簡単で豪華でおいしい。残り野菜も一掃出来ていいことずくしのおかずでした。

    つくレポありがとうございます^^
    色々なお野菜が入っていて美味しそうですね♪
    どんな野菜でも合うからカレーって良いですよね^^

    お返事を見る

レシピへのコメント

2件

おもたんたん
おもたんたん 2012.06.14 10:20

「今日のPickupレシピ&レシパーさん」に選んでいただきありがとうございます!!

トップを見て「あたしのレシピに似てるな~」なんて思ったらホントに自分のレシピで驚きましたw

楽天レシパーとして日が浅いですが今後も頑張りたいと思います^^

楽天レシピ
楽天レシピ 2012.06.13 16:16

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの6月14日(木)に、
おもたんたんさんとコチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
焼きカレー
料理用途
普段の料理 おつまみ

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