イカの一夜干しの天ぷら♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
イカは固い部分を取り除き、食べやすい一口大に切る。
-
2
①に小麦粉（大さじ1）をふり、イカにまぶす。
（油はね防止の為） -
3
ボールに小麦粉、卵、水を入れ軽く混ぜ、衣を作る。
②を入れて、衣をつける。
-
4
揚げ物用鍋に油を入れ、中温に温める。
③を入れ揚げる。 -
5
揚げ時間は一瞬（10秒以内）です。
油にイカを入れたら、4～5秒ですぐに裏返し、4～5秒ですぐに油から上げます。
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一瞬で揚げるのがコツです。