ナス＆サバのちょい甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを食べやすいように切ります。

2. 2

   塩サバの半身を8切れくらいに食べやすく切ります。

3. 3

   切った塩サバに片栗粉をまぶします。（袋に片栗粉とサバを入れて混ぜると簡単です。）

4. 4

   片栗粉をまぶした塩サバをお皿にとっておきます。

5. 5

   サラダ油大さじ2をひいたフライパンでナスをしんなりするまで炒めます。

6. 6

   しんなりしたナスを器にとっておきます。

7. 7

   サラダ油大さじ2をひいたフライパンで「4」の塩サバに火を通します。

8. 8

   片面が色付いたところでひっくり返し、蓋をして両面を色よく炒めます。

9. 9

   めんつゆとみりんを混ぜておきます。

10. 10

    塩サバの両面を色よく炒めたところで「6」のナスを混ぜて、「9」の調味料を入れて軽く炒めます。

11. 11

    器に盛り付けて、切った小ネギをかけて出来上がりです。