あっさり★バナナパウンド レシピ・作り方
材料（5〜7人分）
- 薄力粉 100ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- 卵 1個
- キャノーラ油 60ｇ
- 砂糖 50ｇ
- バナナ（皮をむいたもの） 120ｇ
- リキュール 大さじ2
作り方
- 1 ボウルに卵、キャノーラ油、砂糖、リキュール（アーモンドの香りのアマレットを使用）を入れ、泡立て器でもったりするまですり混ぜる。皮をむいてフォークでつぶしたバナナを加えて混ぜる。
- 2 薄力粉とベーキングパウダーを合わせて、粉ふるいでふるいながらボウルに加える。シリコンべらで全体を練らないようにさっくり混ぜる。
- 3 パウンドケーキ型（幅21cm×奥行8cm×高さ6cmのベイクウェアーパウンドケーキ型 スクエア Mサイズ使用）に生地を流し入れ、型を5cm位の高さから落として空気を抜く。
- 4 180度に予熱したオーブンで30分程焼く。竹串で真ん中を刺して、生地がつかなかったら焼き上がり。
- 5 粗熱が取れたら型から取り出す。乾燥を防ぐためラップでぴっちり包み、1日以上置いて味をなじませる。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- バナナパウンド
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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