さくさく★ゴーヤのフリッター レシピ・作り方
材料（5〜6人分）
- ゴーヤ 1本
- ●薄力粉 60ｇ
- ●コーンスターチ 15ｇ
- ●溶き卵 1/2個分
- ●水 60cc
- ●塩 少々
- ●オニオンパウダー 3振り
作り方
- 1 ゴーヤは縦半分に切って中のワタをスプーンでかき取り、幅6〜8mm程度に切る。
- 2 ●の材料をボールに入れ、泡立て器で混ぜ合わせてフリッターの衣を作る。
- 3 揚げ油を170度に熱する。ゴーヤに衣をからめて落とし入れ、薄く色づくまで揚げる。
- 4 お好みでハーブソルトやケチャップを添えて召し上がってください。
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤのフリッター
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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