甘酸っぱさが好きキウイジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 キウイは皮をむいて適当な大きさに切り、鍋に入れる。　はちみつ（メープル）を振りかけて
   20～30分水分が出るまで置いておく。

   

2. 2 水分が出たら、弱火で煮込みます。
   キウイの水分がどんどんでてきます。あくを取り除きながら煮込みます。

   

3. 3 柔らかくなったら、自分の好みの大きさにヘラなどでつぶします。あくはその都度取り除き、水あめを適量加えます。味を見ながらお好みの甘さに調節してください。

   

4. 4 水分がなくなりとろみがついたら、レモン汁を加えて混ぜて完成。
   粗熱を取り煮沸消毒済みの容器に温かなうちに入れて保存します。