あんこを抜いてチーズIN★いきなりだご レシピ・作り方
- 約30分
- 100円以下
hiromista
デパートでたまに売ってる熊本名物「いきなり団子（だご）」。あんこのかわりにチーズを入れて作ってみたら、おいしいんです、これが。甘くないので食事がわりにも♪
材料（2個人分）
- 白玉粉 25ｇ
- 砂糖 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- 薄力粉 25ｇ
- 水 40cc
- さつまいも（1.5cm幅の輪切り） 2個
- スライスチーズ（溶けないタイプ） 1枚半
作り方
- 1 ボウルに白玉粉、砂糖、塩を入れ、水を少しずつ加えながら混ぜる。白玉粉がとけたら薄力粉と残りの水を加え、生地がまとまって弾力が出てくるまで力を入れてこねる。
- 2 さつまいもは皮をよく洗い、皮付きのまま1.5cm幅の輪切りにして水にさらす。スライスチーズは1枚を1/4に切ったものを6枚作る。
- 3 生地を2等分して麺棒で四角く伸ばす。生地の真ん中にスライスチーズ3枚を重ねて置き、その上に水気をふいたさつまいもを乗せ、周りの生地をかぶせて丸く包み込む。
- 4 クッキングペーパーを6cm角に切ったものを2枚作る。団子のとじ目のある方を下にして、クッキングペーパーの上に乗せる。
- 5 鍋に蒸し台を置き、水を入れて火にかける。沸騰して蒸気が出たら団子を入れて20分蒸す。蒸し上がったら完成。
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関連情報
- カテゴリ
- だんご
- 料理名
- 「いきなりだご」チーズ入り
hiromista
●塩分・糖分・脂肪分は控えめ、ダイエットとアンチエイジングと健康にいい食材たっぷり、できるだけ手間はかけない…などがレシピの特色。
●圧力鍋でゆでた豆、蒸し野菜をまとめて作って冷蔵庫に（豆は小分けして冷凍庫にも）常備し、料理に使っています。
●圧力鍋はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋使用。蒸し野菜は同じくアサヒ軽金属のディナーパン（厚くて重い多層鋼フライパン）で作っています。
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TOM1062012/10/17 06:30
他レシピとコラボってチーズＩＮ★にしたので、薄く餡子も入ってますが
甘くて、しょっぱくて、コクもあって…
薀蓄抜きに旨～いっ(*｀▽´)ﾉ
