独特の風味が新鮮「カツオのエスニックカルパッチョ」 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
-
1
タマネギを薄くスライスして空気にさらしておきます。
時間がない場合は水でさらしても構いません。
-
2
★の材料をよく混ぜてタレを作ります。
- 3 皿にタマネギを敷いた上に1cmほどの厚さに切ったカツオのタタキを載せ、最後にタレを回しかけて完成です。
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- 料理名
- カツオのエスニックカルパッチョ
やす☆こう
はじめまして。
食材を口にしたり、何かの料理を学ぶとそれをヒントに独自のレシピを生み出しています。
例えば「セオリーでは〇〇を使うけど使わなかったら？」、「〇〇の代わりに××を使ったら？」、「この素材をあの調理法でやったら？」といった風に考えています。
シンプルで入手しやすい食材を中心に作っていて、単身者向けの少量レシピや割と安価なものが多くなっています。
よろしくお願いします。
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