茄子の豚巻き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 茄子を細切りにして８等分に切る。
- 2 肉を広げで茄子をのせて、塩コショウを振ってくるくると巻く。
- 3 フライパンに油を入れて温め、2の巻き終わりを下にして並べる。
- 4 焼き色がつくまで焼いたら裏返し、酒を回し入れて蓋をして蒸す。
- 5 火が通ったら、醤油をかけて絡めて完成。
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