簡単サッパリ！「酢締め鶏」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   保存容器に塩、砂糖、酢を入れてよく溶かし、昆布も入れてふやかしておきます。
   昆布0.5gは4cm角ほどの大きさです。割っておいた方が肉に載せやすいです。

2. 2

   鶏ムネ肉を1cmほどの厚さに切り、調味液を入れた保存容器に入れます。
   ふやかしていた昆布は肉の上に載せ、落し蓋のようにします。
   この状態で冷蔵庫に入れ、1～3時間ほど置きます。

3. 3

   時間が経ったら裏返し、同様にして冷蔵庫で1～3時間冷やして完成です。
   スライスしてそのまま食べてもいいですし、サラダなどに加えてもいいです。

4. 4

   メイン写真は50gの肉の下にスライスしたタマネギ20gを引いています。